黑龙江鸡西酸汤子中毒唯一幸存者去世,什么原因造成酸汤子中毒
近日,黑龙江省鸡西市鸡东县某家庭聚餐,在冰箱中冷冻存放一年的“酸汤子”,引发9人中毒事件。此前中毒的9人中,已有8人死亡。
黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件中,唯一幸存者是47岁的李女士,依然在哈尔滨医科大学附属第二医院治疗
2020年10月19日,李女士的儿子张先生称,其母亲李女士已于今天中午去世。至此,黑龙江鸡西“酸汤子”中毒事件的9名中毒者已全部死亡。
张先生称,他的父母平时基本不食用酸汤子,是在受到亲戚王某邀请后,张先生的父亲和母亲才开车约3小时,去一远亲王某家中吃饭做客。
在9名中毒的人当中,张先生的父母是最年轻的,他们两人都还未满50岁。张先生父母在返回家中约五六个小时后,突然感到身体不适,并出现呕吐、拉肚子等现象。
随后,同在家中的亲戚拨打120将二人送医。张先生没想到,在接下来一两天时间里,三个家庭的平静生活被改变。张先生的父亲已经因为中毒过深而过世,母亲还在医院抢救治疗当中。
张先生表示,家里为了治疗中毒的母亲,已经花去二十多万积蓄。为了挽救母亲的生命,家人在水滴筹发起筹款项目后,截至10月14日15时45分,已获得10000多次帮助。
10月5日,黑龙江省鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属一共12人在家中聚餐,其中有9人共同食用了自制酸汤子后,引发食物中毒。另外有三名年轻人不喜欢酸汤子的气味而未食用,从而侥幸地逃过一劫。
此前经当地警方调查得知,该酸汤子食材为该家庭成员自制,且在冰箱中冷冻近一年时间,疑似该食材引发食物中毒。经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测,排除人为投毒可能。
酸汤子是用玉米水磨发酵后做成的一种粗面条,很多北方人喜欢以此作为主食。经当地警方调查得知,该酸汤子食材为该家庭成员自制,且在冰箱中冷冻近一年时间。
10月12日,黑龙江省卫生健康委员会发布的信息表示,鸡西食物中毒事件经流行病学调查和疾控中心采样检测后,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检出,初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件。
黑龙江省卫生健康委员会发布的信息,否定了此前酸汤子致使多人中毒的疑似物质黄曲霉素。
那么,是什么原因造成了吃酸汤子中毒呢?
据网络公开资料显示,自制酵玉米面,在玉米发酵过程中,容易被一种环境中常见的细菌污染——假单胞椰毒杆菌,又称酵米面黄杆菌。最早发现于印度尼西亚的一种椰肉发酵食品。该菌分泌的毒素非常彪悍,是一种呼吸与神经毒素,会麻痹呼吸肌群,而且不可逆转,无法拮抗,如果发现得晚,人就活活闷死了。该毒素热稳定,加热也无法消灭,而且进食少量就能致死,经常发生一家N口一起和和美美地吃了自制发酵的玉米面或玉米汤团,然后除了最小的娃因为吃得少,其他全军覆没的灭门惨剧。腐烂的银耳也可能含有这种毒素。 辽宁省食品药品监督管理局2015年第2期食品安全提示公告,建议市民不制作、不食用酵米面类食品,尽量废除这一不良的饮食习惯。
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发布 | 2020-10-19 19:07:17 |
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Tags | 标签:酸汤子中毒 |









